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石家庄气调库又(yòu)称气调贮藏库,是当今比较先进的果蔬保鲜贮藏方法!下面我们就来看看经过气调贮藏的果蔬所具有(yǒu)的特点!
(1)很(hěn)好地保持果蔬原有(yǒu)的形、色、香味;
(2)果实硬度高于普通冷藏;
(3)果实腐烂率低、自然损耗(失水率)低;
(4)延長(cháng)货架期。由于果蔬長(cháng)期受低氧气和高二氧化碳的作用(yòng),当解除气调状态后果蔬仍有(yǒu)一段很(hěn)長(cháng)时间的“滞后效应”或休眠期;
(5适于長(cháng)途运输和外销。果蔬质量明显改善,為(wèi)外销和运销创造了条件;
(6)许多(duō)果蔬能(néng)够达到季产年销周年供应,创出良好的社会和经济效益。