果蔬冷库能(néng)给人们带来哪些效益

果蔬冷库能(néng)给人们带来哪些效益？你们了解过吗？

储存时间長(cháng)。

像其他(tā)类型的冷库，商(shāng)品的新(xīn)鲜质量放入冷库，可(kě)以很(hěn)好的長(cháng)期保持。比如果蔬冷库中储存的果蔬，在稳定适宜的低温环境下，呼吸和代謝(xiè)速率较慢，因此可(kě)以長(cháng)时间保鲜。

减少存储损失。

关于存储时间的优势，冷库减少了货物(wù)存储的损失。以果蔬冷库為(wèi)例，由于冷库中果蔬的呼吸作用(yòng)和微生物(wù)得到了很(hěn)好的控制，减少了果蔬营养成分(fēn)的损失，使形状、质地、色泽、风味等原有(yǒu)品质得以長(cháng)期很(hěn)好的保存。

保质期(销售期)延長(cháng)。

除了质量和时间满足果蔬冷库，延長(cháng)保质期也是使用(yòng)果蔬冷库。保质期是指果蔬从小(xiǎo)冷库中取出后放入货架的时间。对于操作人员来说，保质期也是一个非常重要的指标。如果没有(yǒu)达到保质期，那么这种商(shāng)品其实是危险的，这也会在一定程度上影响到自己的生意。冷库后存放的果蔬会長(cháng)期缺氧。虽然交货后会释放缺氧状态，但果蔬仍会長(cháng)期滞后，从而延長(cháng)果蔬的保质期，从而实现经济效益。相关实验数据表明，在品质相同的前提下，如果果蔬储存在冷库，保质期可(kě)延長(cháng)2-3倍。