干货！冷冻库温湿度的调整和管理(lǐ)方法

冷冻库的使用(yòng)可(kě)谓是对我们的管理(lǐ)蔬菜是十分(fēn)重要的，因為(wèi)一般在日常的温度下不能(néng)储藏的东西，有(yǒu)了冷冻库都可(kě)以的到解决，那么一般冷冻库的温湿度要怎么样去把控呢(ne)？石家庄冷冻库厂家告诉你。

蔬菜冷库不容许温度激烈的波动，一昼夜温度波动的幅度不可(kě)超过0.5C,波动过大会引起蔬菜呼吸的加强和库房湿度的变化，对于蔬菜贮藏显然是不利的。

蔬菜贮藏库内的温度分(fēn)布要求均匀，不能(néng)产生过冷和过热的死角，使局部的蔬菜受到损害。库内应配有(yǒu)温度计和湿度计，记录各分(fēn)布位置的温度和湿度的变化情况。

库房内的堆装往往影响温度和湿度的分(fēn)布。堆垛要考虑到有(yǒu)利于货物(wù)的散热、通风，因此要留有(yǒu)间隙，便于搬运、检查。

库房中采用(yòng)的是相对湿度.但是，影响蔬菜的蒸腾的湿度因素是饱和差，相对湿度是指在一定温度下空气中水蒸汽.的饱和程度，因此相对湿度和温度有(yǒu)密切关系。一般说来，蔬菜冷藏库内要求有(yǒu)较高的湿度。

在冷藏库内要维持高湿比较困难，因為(wèi)蒸发排管上经常将空气中的水蒸气凝结成霜，从而降低了相对湿度。另外，要考虑到蔬菜蒸腾的水分(fēn)和温度的波动，通风换气，而带来的水蒸汽，造成较高的湿度。

一般在冷藏库内.增加湿度的方法有(yǒu)多(duō)种，较简单的是在库房内将水以雾状微粒喷到空气中，也有(yǒu)直接喷水于库房地面和货物(wù)上，但这种方法易在货物(wù)上产生积水，有(yǒu)利于微生物(wù)的繁殖，也有(yǒu)在库房内引入水蒸汽，但是易增加库内的温度。总之采用(yòng)何法，应依设备条件和当时情况决定。

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